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2011年07月09日

初スモーク挑戦！

スモーク道具一式ゲットしたので、早速、初スモーク挑戦。


初スモーク挑戦！
食材はこれ。下ごしらえのいらない簡単なものから。(たぶんずーっとこれかも。。。。）　^_^;
初スモーク挑戦！

チップは、さくら使用。
初スモーク挑戦！

結構火加減難しい。　
初スモーク挑戦！

途中で中見たり、、、スモーカーの中が火事になったり、、、、火が強すぎて、スモークチップ全焼(>_<)
初スモーク挑戦！

つきっきりで火のお世話しながら、、、結構時間かかり
初スモーク挑戦！
初スモーク挑戦！<

やっと、初スモーク出来上がり。＼(^o^)／
初スモーク挑戦！初スモーク挑戦！

なんとかやってみて、、、とりあえず夕食に出してみた。
初スモーク挑戦！

鶏肉は結構いける。家族も美味しいって！（●＾o＾●）

ウインナーもまいう～。　ビールとあいますね＼(^o^)／

けど、玉子、チーズはスモーク時間足りんかったかな？^_^;　
また練習かな。

これで、夏からのキャンプデビュー決定～。


タグ ：初スモーク挑戦結構旨いけど結構火加減難しい

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Posted by fujifuji at 21:57│Comments(10) │簡単料理
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この記事へのコメント
こんばんは

早速燻製やってみましたか～

鶏肉美味しいでしょ？
私も先日に鶏肉燻製しましたが大成功でした。

しかし、鶏肉は温勲でチーズは冷勲なのに
同居しているのにチーズは溶けていない・・・
なんで？

自分がやった時、チーズだけを冷薫しましたが溶けてしまいました。
しかも同じ６Ｐチーズなのに。。。


師匠！ご教授願います（笑）
Posted by たっくん at 2011年07月09日 22:22
たっくんさん

＞同居しているのにチーズは溶けていない・・・
＞師匠！ご教授願います（笑）

　技です。(笑）



うそうそ。

　もう時間とかぜんぜんむちゃくちゃでしたよ。

最初に、ウインナーと鶏。(鶏は時間かかるんで）

鶏がある程度できてから、玉子、最後にチーズいれました。
チーズは、アルミの包みを下に敷いたんです。
けど、チーズの下側はうまくできてなかった。（なので失敗ですわ。）

　けど、まー苦労したんで美味しかったよ。
Posted by fujifujifujifuji at 2011年07月09日 22:33
まいどです(^o^)丿

お～、熱源はストーブでしたか！！
チップはほんと手強いんですよね^^;

今回のような材料やと、スモークウッドの方が手軽にできますよ(^^)v
このユニのスモーカーは小っちゃいんで、夏場ならウッドでも温薫の高い
温度までもっていけると思いますんで！

熱薫する場合でも、熱源を電気ヒーターにするとウッドでも可能になります(^^)v

いきなりベーコンでもいきますか！！
Posted by たぁやんたぁやん at 2011年07月09日 22:53
まいど～

スモークは適当がいいよ、適当が。

だって時間なくなるやろ。

ん～　ビール飲みたくなってきたビール飲も～をと。
Posted by モーレーモーレー at 2011年07月09日 23:11
こんばんは＾＾

わ～初スモーク～ヾ(〃^∇^)ﾉ
火加減が結構難しいんですね。。。
fujifujiさん、温度計も持ってらっしゃる。。
うちは無いんですよ～
どうなることか・・(ﾟｰﾟ;A

うちも明日スモークするとしたらタマゴとチーズ・ウインナーです。
鶏肉美味しそう！,,,,,((((*ﾟ▽ﾟ)o

お気に入りさせてもらいます。
よろしくお願いします( ^-^)
Posted by みーかんみーかん at 2011年07月09日 23:13
こんばんわぁ

うちはダッチでスモークします。

家のガスですると火加減の調整が出来るので

上手くいくのですけど。

玉子とチーズは一晩熟成させると旨みが！

スモーカー、欲しくなってきましたわ（笑）
Posted by たかchan at 2011年07月09日 23:31
こんばんは

良い肴できましたね。

スモークは　焦っては　だめです。
じっくりが基本のようです。

私も　久しぶりに　作って見ます。
まだチップ沢山残ってるんで・・・・・
Posted by shion373shion373 at 2011年07月10日 01:17
毎度〜

ええの逝きましたね〜

今度是非ご馳走してください。

そろそろ夏キャンに向けて始動ですか？？
Posted by かっさん at 2011年07月10日 07:20
まいどです

スモーカーいいですねぇ。
僕はめんどくさがりなんで、いつもお手軽スモークです。
基本「適当」(笑)

なんで、油断してるとなくなっちゃうチーズはやったことありませ～ん
Posted by ゆたか at 2011年07月10日 08:31
★たぁやんさん

　まいど～

＞チップはほんと手強いんですよね^^;

　手強いですね。チップのほうが楽と思ってたわ^_^;

＞今回のような材料やと、スモークウッドの方が手軽にできますよ(^^)v

　情報ありがとう。　スモークウッドも手に入れないと。。。


★モーレーさん

　まいど～

＞スモークは適当がいいよ、適当が。

　初めてなんで適当が難しいんよ。
　まー次からは適当やろうね～。
　ビールはまいう～ですなぁ


★みーかんさん

　こんにちは。

　初スモーク苦労しましたわ。
　けど、、、なんとか食えるもんができましたよ。(^^)v
　ビールもまいう～。
　

★たかchanさん

　こんにちは。

＞玉子とチーズは一晩熟成させると旨みが！

　NETでもそう書いてたんですが、、、
　我慢できずに喰っちゃいました。^_^;

＞スモーカー、欲しくなってきましたわ（笑）

　逝って下され。



★shion373さん

＞良い肴できましたね。

　苦労しましたが、、、なんとか旨いのできました。

＞スモークは　焦っては　だめです。
＞じっくりが基本のようです。

そうですね。ホントそのようです。
次は、じっくり攻めてみます。


★かっさん

　まいど～

＞今度是非ご馳走してください。

　今度ご一緒した時、、、お楽しみに～。

＞そろそろ夏キャンに向けて始動ですか？？

　盆キャンは５ヶ月前に予約しましたよ。大佐山。
　来週は、息子と海キャン行ってきま～す。


★ゆたかさん

　まいどです。

＞僕はめんどくさがりなんで、いつもお手軽スモークです。

　私も、めんどくさがり屋＆せっかちなんで
　スモーク興味なかったんですが、、、神の声が(笑）
　お手軽のつもりが、、、けど、まいう～でしたよ。
Posted by fujifuji at 2011年07月10日 19:24
 
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初スモーク挑戦！
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